Сегодня готовила крокера. Впечатления положительные, делюсь. Чешуя крупная, плотная, жесткая, но чистится рыбочисткой не сложно. Голова крупная, её я удалила, хвост обрезала и жарила тушку целиком, обваляв в муке со специями и солью, две штуки как раз на большую сковороду поместились. Рыба не жирная, костей не много, вилочковых нет. Вкус абсолютно нейтральный, запаха никакого специфического нет, жарится отлично. Мне понравился Крокер. В трех кг было пять штук рыбин. Благодарю организатора за закупку. Все быстро, чётко, оперативно.